Hur desinficerar man kök?
Om du arbetar i ett livsmedelsföretag är god hygien med tillhörande desinfektion en absolut förutsättning för att upprätthålla god kökshygien och därmed minimera risken för spridning av bakterier. Hos Stadsing har vi stor kunskap och expertis inom området, vilket har gjort oss kapabla att utveckla desinficerande produkter som oskadliggör bakterier och mikroorganismer.
Alla desinfektionsmedel måste ha en minsta kontakttid, men generellt sett ju längre verkningstid desto fler bakterier dödas. Det finns dock skillnader i de aktiva ämnenas verkningstid, så sök alltid information om detta i produktens bruksanvisning. Var också uppmärksam på att ett desinfektionsmedel ofta har en lätt uttorkande och avfettande effekt på många ytor. Vi kan rekommendera följande Penitol-produkter för desinfektion av kök:
- Penitol ytdesinfektion 76%, etanol, parfymfri
- Penitol desinfektionsservetter, 70% alkohol
Kom ihåg noggrann egenkontroll för god livsmedelssäkerhet
Miljø- og Fødevarestyrelsen rekommenderar livsmedelsgodkända produkter för desinfektion i kök för att uppnå en hög livsmedelssäkerhet i samband med livsmedelsproduktion. Det är också viktigt med noggrann egenkontroll, eftersom god kökshygien förhindrar spridning av bakterier och sjukdom.
För eftertorkning av kanterna kan du använda en diskduk. Släng därför inte dina fläckiga eller slitna diskdukar, utan använd dem istället för fönsterputs. Gamla diskdukar har tvättats många gånger, vilket innebär att tygets impregnering redan har tagit emot så mycket vätska och smuts att deras uppsugningsförmåga nu är betydligt bättre – och därför lämpar de sig utmärkt. Du använder diskduken allra sist - och enbart för att torka fönsterkanterna.
Ta den översta kanten först, därefter sidorna och till sist botten. Byt till en ny del av diskduken varje gång du torkar en kant för att få bort så mycket vatten som möjligt, och undvik helt att använda diskduken för att putsa rutan om du ser kvarvarande smuts. Det skulle bara förvärra resultatet.
Hur desinficerar man ytor?
Desinfektion är en process där bakterier, mikroorganismer, colibakterier och virus oskadliggörs, så att man får en arbets- eller företagsmiljö med minimal risk för spridning av bakterier.
Alla desinfektionsmedel måste ha en minimal kontakttid, men generellt gäller att ju längre verkningstid desto fler bakterier dödas. Det finns dock skillnader mellan de aktiva ämnenas verkningstid, så sök alltid information om detta i produktens bruksanvisning. Observera också att ett desinfektionsmedel ofta har en lätt uttorkande och avfettande effekt på många ytor.
Vilket desinfektionsmedel ska jag välja?
I områden med stort fokus på hygien, som t.ex. kök, skötbord, äldreomsorg, livsmedelsindustrin och sjukhus, finns alltid behov av desinfektion av ytor för att undvika korskontaminering och spridning av bakterier. Välj därför desinfektionsmedel utifrån typen av område och en bedömning av vilka bakterier/virus du vill bekämpa.
Stadsing säljer olika desinfektionsprodukter som bland annat är baserade på alkohol, klor, benzalkoniumklorid och väteperoxid och de har var och en sina särskilda egenskaper. Flera av produkterna är bedömda av CEI och livsmedelsgodkända.
Ska man rengöra innan man desinficerar?
Ja, desinfektion bör helst ske efter en grundlig rengöring av den aktuella ytan. Man kan inte desinficera korrekt i en smutsig miljö.
Så här utförs desinfektion av ytor:
Utför en grundlig rengöring av ytan
Skölj noggrant
Applicera desinfektionsmedel enligt bruksanvisningen
Efteråt ska ytan bearbetas med ren trasa/verktyg efter rekommenderad verkningstid
Skölj igen
(Alla ytor som kommer i kontakt med livsmedel ska alltid sköljas med rent vatten efter desinfektion)
Kan desinfektionswipes/desinfektionsservetter ersätta vanlig desinfektion?
Ja, desinfektionsservetter kan med fördel användas för mindre uppgifter i kök, kantiner, skötbord, skrivbord och sängar m.m.
Det är ett snabbt och effektivt sätt att desinficera ytor på och här har du alltid garanti för en enhetlig och säker dosering.
